طرز تهیه ی مرغ سوخاری به شیوه ی KFC :
ما در این بخش قصد داریم نحوه ی تهیه ی مرغ سوخاری به شیوه ی KFC را به شما آموزش بدهیم. قطعاً برای شما پیش آمده است که خواهان تهیه ی مرغ سوخاری بوده اما بعد از درست کردن آن ، آن گونه که مد نظرتان بوده مرغ مزه دار و سوخاری نشده است و آن حالت ترد و پفکی را نداشته است. شما با این دستور می توانید یک مرغ سوخاری بسیار خوشمزه به روش KFC را تهیه نمایید.
مواد لازم :
- ۱ عدد مرغ کامل ( ۲ عدد سینه مرغ ، ۲ عدد ران مرغ ، ۲ عدد پای مرغ ، ۲ عدد بال مرغ )
- ۱ قاشق سوپ خوری نمک دانه درشت
- ۱ قاشق سوپ خوری شکر قهوه ای
- ۱.۵ فنجان آرد چند منظوره
- ۱ عدد سفیده ی تخم مرغ
- روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
ادویه های لازم :
- ۱ قاشق سوپ خوری پاپریکا
- ۲ قاشق سوپ خوری نمک پیاز (پودر پیاز)
- ۱ قاشق سوپ خوری پودر فلفل چیلی
- ۱ قاشق سوپ خوری فلفل سیاه
- ۰.۵ قاشق سوپ خوری فلفل فرنگی شیرین پودر شده
- ۰.۵ قاشق سوپ خوری پودر برگ مریم گلی
- ۰.۵ قاشق سوپ خوری پودر سیر
- ۰.۵ قاشق سوپ خوری پودر ریحان
- ۰.۵ قاشق سوپ خوری اورگانو ی خشک (پونه ی کوهی)
- ۰.۵ قاشق سوپ خوری ریحان خشک شده
- ۰.۵ قاشق سوپ خوری مرزنگوش یا مرزنجوش خشک
مراحل آماده سازی :
برای سرخ کردن به دمای ۳۵۰ فارنهایت نیاز است. ابتدا ادویه ها ی گفته شده را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید.
سپس ادویه ی مخلوط شده را با آرد چند منظوره ، نمک ، شکر قهوه ای که در قسمت مواد لازم گفته شده است را مخلوط نمایید.
تمای قطعات مرغ را با سفیده ی تخم مرغ آغشته کرده سپس آن را درمخلوط آرد و ادویه های به دست آمده قرار داده تا مواد به تمامی قسمت های آن بچسبد.( لازم است چند بار این مرحله تکرار شود). شما می توانید برای مخلوط کردن و آغشته کردن مرغ ها از ظروف گلس لاک سری کاسه میکس استفاده نمایید.
قطعات مرغ را بعد از این کار به مدت ۵ دقیق بگذارید در یک ظرف تا مواد به خوبی جذب آن شود و کمی حالت خشک به خود بگیرد.
بعد از اینکه مرغ ها استراحت لازم را کردند نوبت به سرخ کردنشان می رسد.برای سرخ کردن بال ها و سینه ها ۱۲-۱۴ دقیقه زمان لازم است و ما بقی قسمت های مرغ کمی بیشتر باید سرخ شوند.
بعد از اینکه مرغ ها سرخ شدند آن ها را روی یک دستمال گذاشته تا روغن آن ها جذب دستمال شود.سپس می توانید آن ها را در مرغ خوری های گلس لاک سری استریپ سرو نمایید و نوش جان کنید.
نکات قابل توجه :
- این مقدار از مواد برای ۴ نفر مناسب می باشد.
- زمان لازم برای تهیه این غذا ۶۰ دقیقه می باشد.
